Alimentación saludable

Siempre es bueno empezar con ello si la alimentación que antes se realizaba no era la correcta. Para ello, es importante seguir las siguientes pautas:

• Realizar de 4 a 5 comidas al día: desayuno, media mañana, comida, media tarde y cena.

• Hay que evitar picar entre horas.

• Beber de 8 a 10 vasos de agua diarios.

• Es importante aumentar el consumo de frutas, verduras y hortalizas. Durante el embarazo, el cuerpo pide más cantidad de vitaminas y minerales.

• El pescado azul hay que tomarlo de 3 a 4 veces durante la semana.

• Reducir el consumo de fritos, azúcares y sal.

• Si hay problemas de peso es aconsejable que se comience con una dieta saludable para acercarse al peso ideal antes del embarazo, pero siempre bajo la supervisión de un médico.

• Es recomendable reducir el consumo de cafeína que se encuentra en el café, té, bebidas de cola, bebidas "energéticas", yerba mate,...

• No tomar bebidas alcohólicas.

Toxoplasmosis

Si no has pasado la toxoplasmosis, hay que tener unos cuidados especiales para no contraerla durante el embarazo, ya que puede ser transmitida al feto y producirle lesiones graves. En cuanto a la alimentación hay que seguir las siguientes recomendaciones:

• Lavarse las manos con jabón antes y después de manipular carnes crudas, frutas y verdura. Otra opción es usar guantes.

• Evitar durante la manipulación de la carne cruda el contacto de las manos con la mucosa de la boca o los ojos.

• Lavar bien frutas, verduras y hortalizas que se vayan a consumir crudas antes de comerlas.

• No se debe comer nunca la carne cruda o poco cocinada.

• Las tablas, superficies donde se corte y los utensilios de cocina que se hayan usado para la carne cruda deben estar siempre limpias lavándolas con jabón y agua caliente tras cada uso.

A nivel general hay que:

• Evitar el contacto con heces de gato (tierras, areneros). Si no es posible, hacerlo con guantes.

• Utilizar guantes para manipular la tierra si se realizan tareas de jardinería.

• Lavarse las manos siempre que se tenga contacto con material sucio y tras usar el cuarto de baño.

Listeriosis

La listeriosis es una enfermedad causada por la bacteria Listeria monocytogenes. La infección suele predominar en recién nacidos y mayores de 70 años y en embarazadas.

Las pautas para prevenir su contagio son:

• Lavar minuciosamente manos, cuchillos y superficies que hayan estado en contacto con productos crudos.

• Lavar, desinfectar adecuadamente las hortalizas de consumo en crudo o poco cocinado antes del consumo.

• Evitar comer productos poco hechos de origen animal.

• Evitar comidas no cocinadas en el momento a no ser que se recalienten adecuadamente.

• No consumir productos lácteos no pasteurizados al igual que quesos blandos.

• Almacenar en el frigorífico, de forma separada carne cruda de otros alimentos.

• Calentar los fiambres o carnes frías y las salchichas hasta que les salga vapor antes de comerlos.

• Manipular de forma segura los alimentos.

• No conviene usar estiércol no tratado para fertilizar productos hortenses.

Alimentos que evitar durante el embarazo

• Carne cruda o poco hecha.

• Pescado crudo, pescado ahumado refrigerado o marinado para prevenir el anisakis.

• Almejas, ostras y mejillones crudos. 

• Frutas y hortalizas crudas que no se hayan pelado o lavado y desinfectado previamente, incluidas las ensaladas embolsadas y las consumidas fuera de casa.

• Huevos crudos o preparados con huevos crudos como las salsas y mayonesas caseras, mousses, merengues, tiramisú, etc.).

• Embutidos.

• Carnes loncheadas envasadas, sólo tras cocinarse, por ejemplo en pizzas, croquetas, etc.

• Brotes crudos como la soja, alfalfa, etc.

• Pez espada, atún rojo, lucio, tiburón, es decir, peces grandes.

• Quesos frescos o blandos, si en la etiqueta no dice que están hechos con leche pasteurizada.

• Quesos rallados o loncheados industriales.

• Quitar la corteza a los quesos.

• Sandwiches envasados y otros alimentos preparados que contengan vegetales, huevos, carne, fiambres, pescado y derivados.

• Evitar zumos que no sean recién exprimidos o envasados pasteurizados.

En el tema de Ganancia aproximada durante todo el embarazo, se explica el peso que puede llegar a cogerse durante el embarazo.

_{Vídeo web "Ventana abierta a la familia". Junta de Andalucía}

^{Bibliografía}

^{Webs consultadas Mº de Sanidad: http://www.estilosdevidasaludable.msssi.gob.es/.  http://www.estilosdevidasaludable.msssi.gob.es/alimentacionSaludable/home.htm. http://www.estilosdevidasaludable.msssi.gob.es/consumo/home.htm}

^{Consejos sobre una alimentación segura durante el embarazo: http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/publicaciones/seguridad_alimentaria/embarazadas.pdf}

^{Recomendaciones de la OMS sobre atención prenatal para una experiencia positiva del embarazo. OMS. Organización Panamericana de la Salud. 2018. ISBN 978-92-75-32033-4. Disponible en: http://www.clap.ops-oms.org/publicaciones/9789275320334esp.pdf (1, 67 Mb)}

^{Presentación Alimentación saludable durante el embarazo, parto y puerperio. VIII Jornadas de salud perinatal 24-25/11/2014. Dirección Xeral para a Innovación e Xestión da Saúde Pública. Xunta de Galicia. Disponible en: https://www.sergas.es/docs/muller/VIIIPerinatal/Documentacion/5_Alimentacion_emb_puer_lm_Ana.pdf}