Con la acrilamida no desentones. Elige dorado, elige salud

La AECOSAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) ha creado una campaña, dirigida a los consumidores, de información para disminuir la exposición a la acrilamida.

La acrilamida es un compuesto orgánico que se forma al cocinar a altas temperaturas (más de 120ºC) y en ambientes de baja humedad, determinados alimentos ricos en hidratos de carbono, como las patatas y los cereales.

Vídeo AECOSAN, MSCBS

Para más información: http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/noticias_y_actualizaciones/noticias/2018/no_desentones.htm


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