PLAN NACIONAL DE CONTROL DE LA CADENA ALIMENTARIA (PNCOCA)

El Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) es el documento que describe los sistemas de control oficial a lo largo de toda la cadena alimentaria en España, desde la producción primaria hasta los puntos de venta al consumidor final. El Plan es completo e integral, y describe las actuaciones de control oficial de las distintas Administraciones Públicas españolas.

De los Objetivos de alto nivel que se marca el PNCOCA 2026-2030, el Objetivo de alto nivel 2, es el referido al control de la seguridad alimentaria en establecimientos alimentarios, mediante el cual y coordinado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, se organizan en España los controles sobre los establecimientos alimentarios y los alimentos producidos o comercializados en el mercado intracomunitario.

Este Plan se compone de 17 Programas que seguidamente se desglosan, a partir de los cuales se elabora un Informe anual que integra los resultados del control oficial de todas las comunidades autónomas, que se remite a la Comisión tal y como se establece en el artículo 113 del Reglamento (UE) 2017/625.