¿Qué es una alerta alimentaria?
Son todas las situaciones de riesgo para la salud pública, potenciales, reales o que generen alarma social, derivadas de brotes epidémicos, problemas relacionados con la salud ambiental, la seguridad alimentaria y el uso de medicamentos o de productos sanitarios.
Los Servicios Farmacéuticos y Veterinarios realizan la inspección de los establecimientos implicados levantando acta de inspección con expresión de posibles irregularidades y la realización de la toma de muestras correspondiente.
La gestión de la red de alerta alimentaria se efectúa a nivel nacional a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI). Dentro de este sistema, la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), se constituye como punto de contacto, tanto del sistema de Red de Alerta Comunitaria (RAFF), como de contacto centralizador y coordinador del SCIRI y de la Red Internacional de Autoridades en materia de inocuidad de los alimentos (INFOSAN).