Desde la Unidad de Educación para la Salud de la D. Gral. de Salud Pública del SES, se han elaborado y editado materiales para concienciar sobre las alergias alimentarias. El más significativo es este folleto (se ha editado también un cartel de 50 x 70 cm).

En la elaboración de este material ha participado también la Secretaría General de Educación, la Sociedad de Alergología e Inmunología Clínica de Extremadura (SAICEX) y la Asociación Extremeña de Alérgicos a Alimentos (AEXAAL). Ha sido distribuido a todos los centros educativos de Extremadura.