{"id":689,"date":"2022-06-30T09:30:43","date_gmt":"2022-06-30T07:30:43","guid":{"rendered":"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaluddonbenito\/?page_id=689"},"modified":"2022-09-13T12:28:05","modified_gmt":"2022-09-13T10:28:05","slug":"seguridad-alimentaria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaluddonbenito\/saludpublica\/seguridad-alimentaria\/","title":{"rendered":"Seguridad Alimentaria"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"titulo-pagina wp-block-post-title\">Seguridad Alimentaria<\/h2>\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity linea-titulo\"\/>\n\n\n<nav class=\"is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-2 is-responsive items-justified-center menuSaludPublica wp-block-navigation\" aria-label=\"Men\u00fa Seguridad Alimentaria\"><button aria-haspopup=\"true\" aria-label=\"Abrir el men\u00fa\" class=\"wp-block-navigation__responsive-container-open \" data-micromodal-trigger=\"modal-1\"><svg width=\"24\" height=\"24\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 24 24\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><rect x=\"4\" y=\"7.5\" width=\"16\" height=\"1.5\" \/><rect x=\"4\" y=\"15\" width=\"16\" height=\"1.5\" \/><\/svg><\/button>\n\t\t\t<div class=\"wp-block-navigation__responsive-container  \" style=\"\" id=\"modal-1\">\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-navigation__responsive-close\" tabindex=\"-1\" data-micromodal-close>\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-navigation__responsive-dialog\" aria-label=\"Men\u00fa\">\n\t\t\t\t\t\t\t<button aria-label=\"Cerrar el men\u00fa\" data-micromodal-close class=\"wp-block-navigation__responsive-container-close\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 24 24\" width=\"24\" height=\"24\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><path d=\"M13 11.8l6.1-6.3-1-1-6.1 6.2-6.1-6.2-1 1 6.1 6.3-6.5 6.7 1 1 6.5-6.6 6.5 6.6 1-1z\"><\/path><\/svg><\/button>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-navigation__responsive-container-content\" id=\"modal-1-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"wp-block-navigation__container\"><li class=\" wp-block-navigation-item wp-block-navigation-link\"><a class=\"wp-block-navigation-item__content\"  href=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaluddonbenito\/registro-de-establecimientos-alimentarios\/\"><span class=\"wp-block-navigation-item__label\"><img decoding=\"async\" width=\"49\" height=\"64\" src=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaluddonbenito\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/establecimientos-alimentarios.svg\" class=\"menu-image menu-image-title-below\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><span class=\"menu-image-title-below menu-image-title\">Registro de establecimientos alimentarios<\/span><\/span><\/a><\/li><li class=\" wp-block-navigation-item wp-block-navigation-link\"><a class=\"wp-block-navigation-item__content\"  href=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaluddonbenito\/que-es-una-alerta-alimentaria\/\"><span class=\"wp-block-navigation-item__label\"><img decoding=\"async\" width=\"64\" height=\"58\" src=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaluddonbenito\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/alerta-alimentaria.svg\" class=\"menu-image menu-image-title-below\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><span class=\"menu-image-title-below menu-image-title\">\u00bfQu\u00e9 es una alerta alimentaria?\u00a0<\/span><\/span><\/a><\/li><li class=\" wp-block-navigation-item wp-block-navigation-link\"><a class=\"wp-block-navigation-item__content\"  href=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaluddonbenito\/actividades-cinegeticas\/\"><span class=\"wp-block-navigation-item__label\"><img decoding=\"async\" width=\"64\" height=\"64\" src=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaluddonbenito\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cinegetica.svg\" class=\"menu-image menu-image-title-below\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><span class=\"menu-image-title-below menu-image-title\">Actividades cineg\u00e9ticas<\/span><\/span><\/a><\/li><li class=\" wp-block-navigation-item wp-block-navigation-link\"><a class=\"wp-block-navigation-item__content\"  href=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaluddonbenito\/matanzas-domiciliarias\/\"><span class=\"wp-block-navigation-item__label\"><img decoding=\"async\" width=\"64\" height=\"48\" src=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaluddonbenito\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/matanza.svg\" class=\"menu-image menu-image-title-below\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><span class=\"menu-image-title-below menu-image-title\">Matanzas domiciliarias<\/span><\/span><\/a><\/li><li class=\" wp-block-navigation-item wp-block-navigation-link\"><a class=\"wp-block-navigation-item__content\"  href=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaluddonbenito\/trazabilidad\/\"><span class=\"wp-block-navigation-item__label\"><img decoding=\"async\" width=\"64\" height=\"64\" src=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaluddonbenito\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/trazabilidad.svg\" class=\"menu-image menu-image-title-below\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><span class=\"menu-image-title-below menu-image-title\">Trazabilidad<\/span><\/span><\/a><\/li><\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div><\/nav>\n\n\n<p>La seguridad alimentaria es el resultado de diversos recursos y estrategias para asegurar que todos los alimentos sean seguros para el consumo.<\/p>\n\n\n\n<p>Deben establecerse normas m\u00ednimas en materia de higiene mediante controles oficiales para comprobar el cumplimiento de las normas por parte de los operadores de empresa alimentaria, y los operadores deben establecer y poner en marcha programas y procedimientos de seguridad alimentaria y las medidas y condiciones necesarias para controlar los peligros y garantizar la aptitud para el consumo humano de los productos alimenticios teniendo en cuenta la utilizaci\u00f3n prevista para dichos productos.<\/p>\n\n\n\n<p>La Seguridad Alimentaria ha alcanzado en las \u00faltimas d\u00e9cadas un papel preponderante en el \u00e1mbito social, sanitario y econ\u00f3mico.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Nos encontramos ante una sociedad que muestra un creciente inter\u00e9s y preocupaci\u00f3n por adquirir alimentos, que adem\u00e1s de variados y nutritivos, puedan ser consumidos con suficientes garant\u00edas sanitarias.&nbsp;&nbsp; La aparici\u00f3n de diferentes crisis alimentarias en los \u00faltimos a\u00f1os ha contribuido a ello y puesto de manifiesto la necesidad de acompa\u00f1ar este incremento en la demanda y producci\u00f3n de alimentos, de controles oficiales que garanticen su seguridad.<\/p>\n\n\n\n<p>En este sentido,&nbsp; la Uni\u00f3n Europea para alcanzar estos objetivos y como norma b\u00e1sica, publica el \u201cReglamento (UE) 178\/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislaci\u00f3n alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria\u201d , al cual se han ido sumando posteriormente un conjuntos de legislaciones de desarrollo, tanto europeas, como nacionales y auton\u00f3micas que pretenden garantizar para los distintos sectores alimentarios una producci\u00f3n y consumo seguro de alimentos.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La seguridad alimentaria es el resultado de diversos recursos y estrategias para asegurar que todos los alimentos sean seguros para el consumo. 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