{"id":1729,"date":"2022-09-13T12:18:06","date_gmt":"2022-09-13T10:18:06","guid":{"rendered":"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaluddonbenito\/?page_id=1729"},"modified":"2022-09-14T10:55:52","modified_gmt":"2022-09-14T08:55:52","slug":"registro-de-establecimientos-alimentarios","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaluddonbenito\/saludpublica\/seguridad-alimentaria\/registro-de-establecimientos-alimentarios\/","title":{"rendered":"Registro de establecimientos alimentarios"},"content":{"rendered":"

Registro de establecimientos alimentarios<\/h2>\n\n\n
\n\n\n\n

En cumplimiento del Real Decreto 191\/2011, de 18 de febrero, sobre Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA), el procedimiento de inscripci\u00f3n, modificaci\u00f3n o cancelaci\u00f3n de empresas o establecimientos alimentarios con domicilio social en Espa\u00f1a ser\u00e1 ante la autoridad competente de la Comunidad Aut\u00f3noma conforme a los procedimientos que ella establezca y teniendo en cuenta lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n

1. Los establecimientos y las empresas titulares de los mismos en las que se manipulen, transformen, envasen, almacenen o sirvan alimentos para su venta o entrega in situ al consumidor final (individual o colectividad), con o sin reparto a domicilio, le corresponde un registro de car\u00e1cter auton\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

2. Las empresas que poseen instalaciones alimentarias diferentes a las del apartado anterior, solicitar\u00e1n el registro unificado de \u00e1mbito estatal adscrito a la Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n del Ministerio de Sanidad, ante la autoridad competente de la Comunidad Aut\u00f3noma donde \u00e9stas se encuentren ubicadas.<\/p>\n\n\n\n

3. Las empresas que NO poseen instalaciones alimentarias (como es el caso de los importadores y distribuidores) solicitar\u00e1n el registro unificado de \u00e1mbito estatal adscrito a la Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n del Ministerio de Sanidad ante la autoridad competente de la Comunidad Aut\u00f3noma donde se encuentre su domicilio social.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo saber si una industria est\u00e1 registrada?<\/h3>\n\n\n\n

Las industrias son los establecimientos de elaboraci\u00f3n, transformaci\u00f3n, almacenamiento y distribuci\u00f3n de productos alimenticios de origen animal, vegetal, edulcorantes, especias, agua, hielo, bebidas alcoh\u00f3licas y no alcoh\u00f3licas y los almacenistas y distribuidores de alimentos. Para su funcionamiento necesitan estar inscritas en el Registro General Sanitario de empresas alimentarias y de Alimentos (RGSEAA), que gestiona la Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN).<\/p>\n\n\n\n

\nhttps:\/\/rgsa-web-aesan.mscbs.es\/rgsa\/formulario_principal_js.jsp\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

Documentaci\u00f3n para dar de alta una industria<\/h3>\n\n\n\n

La presentaci\u00f3n de una comunicaci\u00f3n previa a las autoridades competentes ser\u00e1 condici\u00f3n \u00fanica y suficiente para que se tramite la inscripci\u00f3n de las empresas y establecimientos en el Registro y, excepto las industrias que elaboren o distribuyan productos sujetos al Reglamento 82856\/2004 del parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004, simult\u00e1neamente se pueda iniciar la actividad, sin perjuicio de los controles que posteriormente puedan llevarse a cabo.<\/p>\n\n\n\n

La informaci\u00f3n que el operador de la empresa debe aportar ser\u00e1 la siguiente: su nombre o raz\u00f3n social, el NIF, NIE o CIF, el objeto de todas sus actividades y la sede del establecimiento o, en el caso de empresas que no posean ning\u00fan establecimiento, el domicilio social.<\/p>\n\n\n\n

Si la industria elabora transforma productos que no sean de origen animal ser\u00e1 suficiente con presentar el siguiente documento, bien sea por ventanilla \u00fanica, en los centros de salud, en la direcci\u00f3n de salud:<\/p>\n\n\n\n

Formulario registro de industria<\/p>\n\n\n\n

Una vez presentado la industria puede ejercer la actividad porque ser\u00e1 incluida en el Registro General de Alimentos y empresas alimentarias y posteriormente ser\u00e1 vigilada y controlada por los servicios de inspecci\u00f3n sanitaria.<\/p>\n\n\n\n

Si la industria elabora, distribuye productos sujetos al Reglamento 82853\/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas espec\u00edficas de higiene de los alimentos de origen animal, se presentar\u00e1 la solicitud de registro en los centros de salud, para que la autoridad sanitaria proceda a realizar una inspecci\u00f3n previa a su autorizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

 <\/h3>\n\n\n\n

\u00bfEl resto de establecimientos donde se  registran?<\/h3>\n\n\n\n

Los establecimientos menores no necesitan n\u00famero de registro de empresas alimentarias, sino un n\u00famero de registro de inscripci\u00f3n auton\u00f3mico en el Censo y Registro de Establecimientos Alimentarios (CYRES)<\/p>\n\n\n\n

Dentro de los establecimientos menores distinguimos tres grupos:<\/p>\n\n\n\n

  • Comidas preparadas: bar, cafeter\u00eda, restaurante, sal\u00f3n de banquetes, comidas para llevar y comedores de distintas modalidades.<\/li>
  • Comercio minorista: hiper y supermercado, ultramarinos, carnicer\u00edas, pescader\u00edas, fruter\u00eda, panader\u00eda, mercado de abasto, tienda de golosina, venta con m\u00e1quinas y herbolario.<\/li>
  • Venta en establecimientos no permanentes: incluye los mismos establecimientos de los dos grupos anteriores (exceptuando las grandes superficies) que se dedican a la venta de productos alimenticios, sin tener un espacio f\u00edsico permanente donde desarrollen la actividad.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Impreso a presentar: Registro auton\u00f3mico<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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