{"id":4615,"date":"2024-09-20T12:24:48","date_gmt":"2024-09-20T10:24:48","guid":{"rendered":"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/?page_id=4615"},"modified":"2025-10-01T10:01:43","modified_gmt":"2025-10-01T08:01:43","slug":"seguridad-alimentaria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/seguridad-alimentaria\/","title":{"rendered":"Seguridad Alimentaria"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"4615\" class=\"elementor elementor-4615\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-325ff53 elementor-section-height-min-height elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-items-middle wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"325ff53\" data-element_type=\"section\" 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class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Plan Nacional de Control Oficial  de la Cadena Alimentaria (PNCOCA)<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-60ccda7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"60ccda7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>El Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA)\u00a0describe los controles oficiales llevados a cabo en Espa\u00f1a por las distintas autoridades competentes a nivel estatal, auton\u00f3mico y local, a fin de garantizar el cumplimiento de la legislaci\u00f3n a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producci\u00f3n primaria hasta los puntos de venta al consumidor final.<\/p><p>\u00a0 \u00a0El PNCOCA es un plan quinquenal y el 2021 ha sido el primer a\u00f1o de vigencia del PNCOCA 2021-2025.<\/p><p>La existencia de un Plan Nacional de control multianual es obligatorio en todos los Estados Miembros de la Uni\u00f3n Europea, de acuerdo con el Art\u00edculo 109 del Reglamento (UE) 2017\/625, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 15 de marzo de 2017, sobre los controles y otras actividades oficiales realizados para garantizar la aplicaci\u00f3n de la legislaci\u00f3n sobre alimentos y piensos, y de las normas sobre salud y bienestar de los animales, sanidad vegetal y productos fitosanitarios.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0e9ae70 elementor-position-left elementor-vertical-align-middle elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"0e9ae70\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><a href=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/web\/plan-nacional-de-control-de-la-cadena-alimentaria-pncoca\" target=\"_blank\" tabindex=\"-1\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"744\" height=\"838\" src=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/cadena-alimentaria.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-3283\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/cadena-alimentaria.png 744w, https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/cadena-alimentaria-266x300.png 266w\" sizes=\"(max-width: 744px) 100vw, 744px\" \/><\/a><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><h3 class=\"elementor-image-box-title\"><a href=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/web\/plan-nacional-de-control-de-la-cadena-alimentaria-pncoca\" target=\"_blank\">PLAN NACIONAL DE CONTROL DE LA CADENA ALIMENTARIA (PNCOCA)<\/a><\/h3><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-02108cd e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"02108cd\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4387829 elementor-hidden-tablet elementor-hidden-mobile elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"4387829\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"744\" height=\"838\" src=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/cadena-alimentaria.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-3283\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/cadena-alimentaria.png 744w, 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data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Registro General Sanitario de empresas y actividades alimentarias (RGSEAA) <\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5aa28aa elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5aa28aa\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>El Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA) es una base de datos de car\u00e1cter informativo, gestionada por el Organismo Aut\u00f3nomo Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN OA), cuya finalidad es la protecci\u00f3n de la salud p\u00fablica y de los intereses de los consumidores.<\/p><p>Esta base de datos incluye el censo de empresas alimentarias que operan en Espa\u00f1a y requieren registro sanitario nacional, resultando ser una herramienta eficaz para facilitar el control oficial de las mismas. Asimismo, incluye la relaci\u00f3n de ciertos alimentos -los complementos alimenticios, los productos para grupos espec\u00edficos de poblaci\u00f3n y las aguas minerales naturales y de manantial-, que se encuentran legalmente comercializados en Espa\u00f1a, lo cual permite tambi\u00e9n su control por las autoridades competentes. Esta informaci\u00f3n est\u00e1 disponible al p\u00fablico mediante los\u00a0buscadores\u00a0que se ofrecen en este sitio web.<\/p><p>El RGSEAA tiene car\u00e1cter nacional y es unificado. Las administraciones p\u00fablicas implicadas prestan su colaboraci\u00f3n para conseguir la mayor eficacia y exactitud del RGSEAA.<\/p><p>Su base legal es el\u00a0<a href=\"https:\/\/www.boe.es\/buscar\/act.php?id=BOE-A-2011-4293\">Real Decreto 191\/2011<\/a>, de 18 de febrero, sobre Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a38eed6 elementor-position-left elementor-vertical-align-middle elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"a38eed6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><a href=\"https:\/\/www.boe.es\/buscar\/act.php?id=BOE-A-2011-4293\" target=\"_blank\" tabindex=\"-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"355\" height=\"200\" 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data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><a href=\"https:\/\/www.aesan.gob.es\/AECOSAN\/docs\/documentos\/seguridad_alimentaria\/registro\/Guia_RGSEAA.pdf\" target=\"_blank\" tabindex=\"-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"169\" src=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/GuiaRegistro.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-3291\" alt=\"\" \/><\/a><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><h3 class=\"elementor-image-box-title\"><a href=\"https:\/\/www.aesan.gob.es\/AECOSAN\/docs\/documentos\/seguridad_alimentaria\/registro\/Guia_RGSEAA.pdf\" target=\"_blank\">Gu\u00eda para el Registro Sanitario<\/a><\/h3><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-169554b elementor-position-left elementor-vertical-align-middle elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"169554b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><a href=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/DSAL_RGSEAA-Coria.pdf\" target=\"_blank\" tabindex=\"-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"512\" height=\"512\" src=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/cropped-logo_ses.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-1936\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/cropped-logo_ses.png 512w, https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/cropped-logo_ses-300x300.png 300w, 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alimentos<\/a><\/h3><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-934c6c8 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"934c6c8\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8e5fd9b elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"8e5fd9b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-43a0dc0 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no 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elementor-element-5d9923e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5d9923e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Seguridad Alimentaria<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-51d13e9 elementor-widget-tablet__width-initial elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"51d13e9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Red de Alertas Alimentaria<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e082f5d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e082f5d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Con el objetivo de proteger la salud humana y poder gestionar los riesgos alimentarios para la salud de los consumidores, se dispone de un sistema coordinado de alertas alimentarias, cuyos principios de actuaci\u00f3n y funcionamiento se basan en lo establecido en el art\u00edculo 25 de la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.boe.es\/diario_boe\/txt.php?id=BOE-A-2011-11604\">Ley 17\/2011<\/a>, de seguridad alimentaria y nutrici\u00f3n y los art\u00edculos 50 a 52 del\u00a0<a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/ES\/ALL\/?uri=CELEX%3A32002R0178\">Reglamento (CE) n.\u00ba 178\/2002<\/a>\u00a0del Parlamento Europeo y del Consejo, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislaci\u00f3n alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria.<\/p><p>El objetivo fundamental de este sistema es garantizar que los productos que se encuentran a disposici\u00f3n de los consumidores son seguros y no presentan riesgos para su salud.<\/p><p>Para conseguir este objetivo, la base primordial es el intercambio r\u00e1pido de informaci\u00f3n entre las distintas autoridades competentes, empresas alimentarias y consumidores, facilitando de este modo las actuaciones oportunas sobre aquellos productos alimenticios que pudieran tener repercusi\u00f3n en la salud de los consumidores.<\/p><p>El objetivo fundamental de este sistema es garantizar que los productos que se encuentran a disposici\u00f3n de los consumidores son seguros y no presentan riesgos para su salud.<\/p><p>Para conseguir este objetivo, la base primordial es el intercambio r\u00e1pido de informaci\u00f3n entre las distintas autoridades competentes, empresas alimentarias y consumidores, facilitando de este modo las actuaciones oportunas sobre aquellos productos alimenticios que pudieran tener repercusi\u00f3n en la salud de los consumidores.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e0137ea e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"e0137ea\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e75da5c elementor-position-left elementor-vertical-align-middle elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"e75da5c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><a href=\"https:\/\/www.aesan.gob.es\/AECOSAN\/docs\/documentos\/publicaciones\/seguridad_alimentaria\/Infografia_Alertas_AESAN_DEF.pdf\" target=\"_blank\" tabindex=\"-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"272\" height=\"227\" src=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/logo-RedAlertasAlimentarias.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-3314\" alt=\"\" \/><\/a><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><h3 class=\"elementor-image-box-title\"><a href=\"https:\/\/www.aesan.gob.es\/AECOSAN\/docs\/documentos\/publicaciones\/seguridad_alimentaria\/Infografia_Alertas_AESAN_DEF.pdf\" target=\"_blank\">Infograf\u00eda Alertas AESAN DEF<\/a><\/h3><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8ccb131 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"8ccb131\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4ef6884 elementor-widget elementor-widget-video\" data-id=\"4ef6884\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;youtube_url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/watch?app=desktop&amp;v=t5S0cVAaSHw&amp;t=1s&quot;,&quot;video_type&quot;:&quot;youtube&quot;,&quot;controls&quot;:&quot;yes&quot;}\" data-widget_type=\"video.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-wrapper elementor-open-inline\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-video\"><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-30f1ffe elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"30f1ffe\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Alertas alimentarias para personas con alergias, intolerancias u otros efectos <\/strong>alerg\u00e9nicos o de intolerancia demostrados cient\u00edficamente, que en ciertos casos pueden suponer un riesgo grave para la salud de las persona afectadas. Por tanto, es importante que se facilite informaci\u00f3n r\u00e1pida y puntual sobre su presencia en los alimentos, a fin de que los consumidores elijan con conocimiento de causa las opciones que sean seguras para ellos.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-afa151a elementor-position-left elementor-vertical-align-middle elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"afa151a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><a href=\"https:\/\/www.aesan.gob.es\/AECOSAN\/web\/seguridad_alimentaria\/subseccion\/alertas_de_alergenos.htm\" target=\"_blank\" tabindex=\"-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"176\" src=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/alergia.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-3329\" alt=\"\" \/><\/a><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><h3 class=\"elementor-image-box-title\"><a href=\"https:\/\/www.aesan.gob.es\/AECOSAN\/web\/seguridad_alimentaria\/subseccion\/alertas_de_alergenos.htm\" target=\"_blank\">Alerta de Al\u00e9rgenos<\/a><\/h3><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d031c3d e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"d031c3d\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c05d890 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"c05d890\" 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data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Matanzas domiciliarias<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-32eaaa6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"32eaaa6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>El sacrificio de cerdos en r\u00e9gimen de matanza domiciliaria para el abastecimiento familiar de carne constituye una tradici\u00f3n en Extremadura. La obligatoriedad del control sanitario de las carnes destinadas al consumo humano para evitar la posible transmisi\u00f3n de enfermedades infecciosas o parasitarias ha de ser compaginada con la garant\u00eda de la protecci\u00f3n y seguridad de los usuarios por parte de los poderes p\u00fablicos.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3cbc115 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3cbc115\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>DECRETO 214\/2000, de 10 de octubre, por el que se establecen las normas para el desarrollo de las campa\u00f1as de sacrificio de cerdos para consumo familiar.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a30a3f5 elementor-position-left elementor-vertical-align-middle elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"a30a3f5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><a href=\"https:\/\/doe.juntaex.es\/pdfs\/doe\/2000\/1200o\/00040249.pdf\" target=\"_blank\" tabindex=\"-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"179\" src=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/DOElogo.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-3360\" alt=\"\" \/><\/a><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><h3 class=\"elementor-image-box-title\"><a href=\"https:\/\/doe.juntaex.es\/pdfs\/doe\/2000\/1200o\/00040249.pdf\" target=\"_blank\">D.O.E. N\u00daMERO 120, 17 de octubre de 2000<\/a><\/h3><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dc83388 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dc83388\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>DECRETO 14\/2006, de 24 de enero, de modificaci\u00f3n del Decreto 214\/2000, de 10 de octubre, por el que se establecen las normas para el desarrollo de las campa\u00f1as de sacrificio de cerdos para consumo familiar<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-15358ed elementor-position-left elementor-vertical-align-middle elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"15358ed\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><a href=\"https:\/\/doe.juntaex.es\/pdfs\/doe\/2006\/130o\/06040015.pdf\" target=\"_blank\" tabindex=\"-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"179\" src=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/DOElogo.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-3360\" alt=\"\" \/><\/a><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><h3 class=\"elementor-image-box-title\"><a href=\"https:\/\/doe.juntaex.es\/pdfs\/doe\/2006\/130o\/06040015.pdf\" target=\"_blank\">D.O.E. N\u00daMERO 13, 31 de enero de 2006<\/a><\/h3><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a6838f6 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"a6838f6\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-330c892 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"330c892\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5a00bb9 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"5a00bb9\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-45fecd7 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"45fecd7\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f7b257d e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"f7b257d\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-554789b e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"554789b\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-32b93b2 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"32b93b2\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fcf5cf3 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"fcf5cf3\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-782e936 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"782e936\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-95c0482 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"95c0482\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0f0615c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0f0615c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Seguridad Alimentaria<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-49fd9da elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"49fd9da\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Actividades Cineg\u00e9ticas<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2725eec elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2725eec\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Reguladas mediante Decreto 230\/2005 de 11 de octubre, de control sanitario de las especies de caza silvestre.<\/strong><\/p><p><strong>CORRECCI\u00d3N de errores al Decreto 230\/2005, de 11 de octubre, de control sanitario de las especies de caza silvestre.<\/strong><\/p><p><strong>Tipos de actividades cineg\u00e9ticas<\/strong><\/p><p>a) Actividades cineg\u00e9ticas con designaci\u00f3n previa de veterinario oficial.<\/p><ol><li>Monter\u00edas, batidas, y ganchos.<\/li><li>Actividades de caza menor, en las que al menos una de las piezas abatidas vaya a ser destinada a la comercializaci\u00f3n.<\/li><li>Recechos en los que, al menos, una de las piezas abatidas vaya a ser destinada a la comercializaci\u00f3n.<\/li><\/ol><p>b) Actividades cineg\u00e9ticas sin designaci\u00f3n previa de veterinario oficial. 1. Esperas nocturnas o aguardos, rondas, y recechos, en los que ninguna de las piezas abatidas vaya a ser destinada a la comercializaci\u00f3n.<\/p><ol><li>Esperas nocturnas o aguardos, rondas, y recechos, en los que ninguna de las piezas abatidas vaya a ser destinada a la comercializaci\u00f3n.<\/li><li>Actividades de caza menor en la que ninguna de las piezas abatidas vaya a ser destinada a la comercializaci\u00f3n.<\/li><\/ol><p>\u00a0<\/p><p><strong>Solicitud de servicios veterinarios.<\/strong><\/p><p>Solicitud de designaci\u00f3n previa de veterinario actuante en las actividades cineg\u00e9ticas siguientes:\u00a0<em>monter\u00edas, batidas, ganchos y actividades de caza menor, en las que al menos una de las piezas abatidas vaya a ser destinada a la comercializaci\u00f3n.<\/em><\/p><p>1\u00ba.- Documentaci\u00f3n a presentar:<\/p><p>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a01.1-Solicitud de designaci\u00f3n de veterinario actuante en la actividad.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f19a313 elementor-position-left elementor-vertical-align-middle elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"f19a313\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><a href=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Solicitud-designacion-veterinario-oficial-1.pdf\" target=\"_blank\" tabindex=\"-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/files.svg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-3367\" alt=\"\" \/><\/a><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><h3 class=\"elementor-image-box-title\"><a href=\"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Solicitud-designacion-veterinario-oficial-1.pdf\" target=\"_blank\">Solicitud Designaci\u00f3n Veterinario<\/a><\/h3><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-220be5e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"220be5e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 1.2-Copia de la autorizaci\u00f3n del \u201clocal de evisceraci\u00f3n y\/o inspecci\u00f3n post-mortem de piezas de caza silvestre\u201d.<\/p><p>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 1.3- Modelo M-50 justificativo de haber abonado las tasas correspondientes a control sanitario en actividades cineg\u00e9ticas.<\/p><p>2\u00ba.- Plazo y lugar de presentaci\u00f3n: La documentaci\u00f3n contemplada en el apartado 1\u00ba, se presentar\u00e1 en la Direcci\u00f3n de Salud del \u00c1rea Sanitaria de Coria con una antelaci\u00f3n m\u00ednima a la fecha de celebraci\u00f3n de la actividad de, 30 d\u00edas naturales en el caso de monter\u00edas y de 20 d\u00edas naturales para las restantes acciones cineg\u00e9ticas de caza, excepto para las actividades de ojeo de perdiz que ser\u00e1 de 10 d\u00edas naturales.<\/p><ol><li>Solicitud de servicio veterinario\u00a0<em>para recechos en los que ninguna de las piezas abatidas vaya a ser destinadas a la comercializaci\u00f3n, rondas y esperas nocturnas o aguardos.<\/em><\/li><\/ol><p>El interesado lo comunicar\u00e1 a los servicios veterinarios oficiales del Centro de Salud correspondiente al municipio donde se celebre la actividad.<\/p><p><strong>Condiciones de los locales de evisceraci\u00f3n e inspecci\u00f3n postmortem de piezas de caza silvestre.<\/strong><\/p><p>1.- Los titulares de cotos de caza en donde se celebren las actividades cineg\u00e9ticas siguientes: monter\u00edas, batidas, ganchos y actividades de caza menor, en las que al menos una de las piezas abatidas vaya a ser destinada a la comercializaci\u00f3n, deber\u00e1n disponer de un local de evisceraci\u00f3n e inspecci\u00f3n postmortem que cumpla estas condiciones:<\/p><ul><li>Superficies de suelo, techo y, en su caso, paredes de material liso, impermeable, y de f\u00e1cil limpieza y desinfecci\u00f3n, de dimensiones suficiente para el n\u00famero y tama\u00f1o de piezas de caza previstas, aproximadamente entre 1,5 y 2 m\u00b2 por res abatida teniendo en cuenta las capturas de las ultimas 5 temporadas. El suelo tendr\u00e1 una inclinaci\u00f3n suficiente para que no se produzca encharcamiento.<\/li><li>Sistema o equipo de iluminaci\u00f3n adecuados.<\/li><li>Ventilaci\u00f3n adecuada.<\/li><li>Agua corriente en cantidad suficiente que cumpla las condiciones para las aguas de consumo humano recogidas en el RD 140\/2003.<\/li><li>Gesti\u00f3n adecuada de los SANDACH.<\/li><li>Mobiliario m\u00ednimo: mesa y silla.<\/li><\/ul><p>2.- El emplazamiento del local referido en el apartado anterior, estar\u00e1 ubicado preferentemente dentro de los l\u00edmites del coto donde se celebre la actividad cineg\u00e9tica o en su defecto, en uno de los cotos colindantes.<\/p><p>3.- En aquellos cotos o terrenos cineg\u00e9ticos donde \u00fanica y exclusivamente sean autorizables actividades cineg\u00e9ticas de caza mayor por da\u00f1os en la agricultura, ganader\u00eda, caza o bien los autorizados exclusivamente para esperas nocturnas, rondas y recechos, no ser\u00e1 necesario el emplazamiento del local en el coto, pudiendo autorizarse otros locales ubicados en la Zona b\u00e1sica de Salud.<\/p><p>4.- Los interesados remitir\u00e1n al Director de Salud del \u00c1rea Sanitaria, la solicitud de autorizaci\u00f3n del local referido, que conllevar\u00e1 la visita de comprobaci\u00f3n por parte del Veterinario Oficial.<\/p><p>5.- Las autorizaciones de los locales de evisceraci\u00f3n ser\u00e1n v\u00e1lidas por periodos de tres a\u00f1os.<\/p><p>6.- El incumplimiento de las condiciones de autorizaci\u00f3n del local de evisceraci\u00f3n e inspecci\u00f3n postmortem de piezas de caza silvestre dar\u00e1 lugar a la revocaci\u00f3n autom\u00e1tica de la autorizaci\u00f3n.<\/p><p>7.- Hay un Registro, en el cu\u00e1l figuran todos los locales autorizados en la Comunidad Aut\u00f3noma de Extremadura.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bf0e849 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"bf0e849\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-66b4a41 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"66b4a41\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a57788e e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"a57788e\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element 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class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Seguridad Alimentaria<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c0e5224 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c0e5224\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Establecimientos alimentarios de comercio minorista<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6fbb4b7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6fbb4b7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Legislaci\u00f3n:<\/strong><\/p><p>Reglamento (CE) n\u00ba 852\/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios.<\/p><p>Reglamento (CE) n\u00ba 853\/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas espec\u00edficas de higiene de los alimentos de origen animal.<\/p><p>Real Decreto 1086\/2020, de 9 de diciembre, por el que se regulan y flexibilizan determinadas condiciones de aplicaci\u00f3n de las disposiciones de la Uni\u00f3n Europea en materia de higiene de la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de los productos alimenticios y se regulan actividades excluidas de su \u00e1mbito de aplicaci\u00f3n, establece disposiciones para el suministro de alimentos entre establecimientos de comercio al por menor.<\/p><p>\u00abReal Decreto 1021\/2022, de 13 de diciembre, por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor.\u00bb<\/p><p>\u00a0<\/p><p><strong>Establecimiento de comercio al por menor:<\/strong><\/p><p>Aquel en el que se lleva a cabo la manipulaci\u00f3n, preparaci\u00f3n, elaboraci\u00f3n o transformaci\u00f3n de alimentos y su almacenamiento en el punto de venta o entrega a la persona consumidora final o una colectividad,\u00a0<em>in situ<\/em>\u00a0o a distancia. Se incluyen los locales ambulantes o provisionales (como carpas, tenderetes y veh\u00edculos de venta ambulante), los almacenes de apoyo y las instalaciones en las que con car\u00e1cter principal se realicen operaciones de venta a la persona consumidora final, as\u00ed como establecimientos de restauraci\u00f3n y hosteler\u00eda.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-915ad47 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"915ad47\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-47c35d7 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"47c35d7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" 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class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Seguridad Alimentaria<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-12699ff elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"12699ff\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Trazabilidad<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3d89fa1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3d89fa1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>De acuerdo con el Reglamento 178\/2002, la trazabilidad es \u201cla posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a trav\u00e9s de todas las etapas de producci\u00f3n, transformaci\u00f3n y distribuci\u00f3n, de un alimento, un pienso, un animal destinado a la producci\u00f3n de alimentos o una sustancia destinados a ser incorporados en alimentos o piensos o con probabilidad de serlo\u201d.<\/p><p>Este concepto lleva inherente la necesidad de poder identificar cualquier producto dentro de la empresa, desde la adquisici\u00f3n de las materias primas o mercanc\u00edas de entrada, a lo largo de las actividades de producci\u00f3n, transformaci\u00f3n y\/o distribuci\u00f3n que desarrolle, hasta el momento en que el operador realice su entrega al siguiente eslab\u00f3n en la cadena.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Salud p\u00fablica SEGURIDAD ALIMENTARIA Seguridad Alimentaria Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) El Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA)\u00a0describe los controles oficiales llevados a cabo en Espa\u00f1a por las distintas autoridades competentes a nivel estatal, auton\u00f3mico y local, a fin de garantizar el cumplimiento de la legislaci\u00f3n a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producci\u00f3n primaria hasta los puntos de venta al consumidor final. \u00a0 \u00a0El PNCOCA es un plan quinquenal y el 2021 ha sido el primer a\u00f1o de vigencia del PNCOCA 2021-2025. La existencia de un Plan Nacional de control multianual es obligatorio en todos los Estados Miembros de la Uni\u00f3n Europea, de acuerdo con el Art\u00edculo 109 del Reglamento (UE) 2017\/625, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 15 de marzo de 2017, sobre los controles y otras actividades oficiales realizados para garantizar la aplicaci\u00f3n de la legislaci\u00f3n sobre alimentos y piensos, y de las normas sobre salud y bienestar de los animales, sanidad vegetal y productos fitosanitarios. PLAN NACIONAL DE CONTROL DE LA CADENA ALIMENTARIA (PNCOCA) Seguridad Alimentaria Registro General Sanitario de empresas y actividades alimentarias (RGSEAA) El Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA) es una base de datos de car\u00e1cter informativo, gestionada por el Organismo Aut\u00f3nomo Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN OA), cuya finalidad es la protecci\u00f3n de la salud p\u00fablica y de los intereses de los consumidores. Esta base de datos incluye el censo de empresas alimentarias que operan en Espa\u00f1a y requieren registro sanitario nacional, resultando ser una herramienta eficaz para facilitar el control oficial de las mismas. Asimismo, incluye la relaci\u00f3n de ciertos alimentos -los complementos alimenticios, los productos para grupos espec\u00edficos de poblaci\u00f3n y las aguas minerales naturales y de manantial-, que se encuentran legalmente comercializados en Espa\u00f1a, lo cual permite tambi\u00e9n su control por las autoridades competentes. Esta informaci\u00f3n est\u00e1 disponible al p\u00fablico mediante los\u00a0buscadores\u00a0que se ofrecen en este sitio web. El RGSEAA tiene car\u00e1cter nacional y es unificado. Las administraciones p\u00fablicas implicadas prestan su colaboraci\u00f3n para conseguir la mayor eficacia y exactitud del RGSEAA. Su base legal es el\u00a0Real Decreto 191\/2011, de 18 de febrero, sobre Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos. Real Decreto 191\/2011, de 18 de febrero, sobre Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos Gu\u00eda para el Registro Sanitario Solicitud de inscripci\u00f3n en el registro general sanitario de empresas alimentarias y alimentos Seguridad Alimentaria Red de Alertas Alimentaria Con el objetivo de proteger la salud humana y poder gestionar los riesgos alimentarios para la salud de los consumidores, se dispone de un sistema coordinado de alertas alimentarias, cuyos principios de actuaci\u00f3n y funcionamiento se basan en lo establecido en el art\u00edculo 25 de la\u00a0Ley 17\/2011, de seguridad alimentaria y nutrici\u00f3n y los art\u00edculos 50 a 52 del\u00a0Reglamento (CE) n.\u00ba 178\/2002\u00a0del Parlamento Europeo y del Consejo, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislaci\u00f3n alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria. El objetivo fundamental de este sistema es garantizar que los productos que se encuentran a disposici\u00f3n de los consumidores son seguros y no presentan riesgos para su salud. Para conseguir este objetivo, la base primordial es el intercambio r\u00e1pido de informaci\u00f3n entre las distintas autoridades competentes, empresas alimentarias y consumidores, facilitando de este modo las actuaciones oportunas sobre aquellos productos alimenticios que pudieran tener repercusi\u00f3n en la salud de los consumidores. El objetivo fundamental de este sistema es garantizar que los productos que se encuentran a disposici\u00f3n de los consumidores son seguros y no presentan riesgos para su salud. Para conseguir este objetivo, la base primordial es el intercambio r\u00e1pido de informaci\u00f3n entre las distintas autoridades competentes, empresas alimentarias y consumidores, facilitando de este modo las actuaciones oportunas sobre aquellos productos alimenticios que pudieran tener repercusi\u00f3n en la salud de los consumidores. Infograf\u00eda Alertas AESAN DEF https:\/\/www.youtube.com\/watch?app=desktop&#038;v=t5S0cVAaSHw&#038;t=1s Alertas alimentarias para personas con alergias, intolerancias u otros efectos alerg\u00e9nicos o de intolerancia demostrados cient\u00edficamente, que en ciertos casos pueden suponer un riesgo grave para la salud de las persona afectadas. Por tanto, es importante que se facilite informaci\u00f3n r\u00e1pida y puntual sobre su presencia en los alimentos, a fin de que los consumidores elijan con conocimiento de causa las opciones que sean seguras para ellos. Alerta de Al\u00e9rgenos Seguridad Alimentaria Matanzas domiciliarias El sacrificio de cerdos en r\u00e9gimen de matanza domiciliaria para el abastecimiento familiar de carne constituye una tradici\u00f3n en Extremadura. La obligatoriedad del control sanitario de las carnes destinadas al consumo humano para evitar la posible transmisi\u00f3n de enfermedades infecciosas o parasitarias ha de ser compaginada con la garant\u00eda de la protecci\u00f3n y seguridad de los usuarios por parte de los poderes p\u00fablicos. DECRETO 214\/2000, de 10 de octubre, por el que se establecen las normas para el desarrollo de las campa\u00f1as de sacrificio de cerdos para consumo familiar. D.O.E. N\u00daMERO 120, 17 de octubre de 2000 DECRETO 14\/2006, de 24 de enero, de modificaci\u00f3n del Decreto 214\/2000, de 10 de octubre, por el que se establecen las normas para el desarrollo de las campa\u00f1as de sacrificio de cerdos para consumo familiar D.O.E. N\u00daMERO 13, 31 de enero de 2006 Seguridad Alimentaria Actividades Cineg\u00e9ticas Reguladas mediante Decreto 230\/2005 de 11 de octubre, de control sanitario de las especies de caza silvestre. CORRECCI\u00d3N de errores al Decreto 230\/2005, de 11 de octubre, de control sanitario de las especies de caza silvestre. Tipos de actividades cineg\u00e9ticas a) Actividades cineg\u00e9ticas con designaci\u00f3n previa de veterinario oficial. Monter\u00edas, batidas, y ganchos. Actividades de caza menor, en las que al menos una de las piezas abatidas vaya a ser destinada a la comercializaci\u00f3n. Recechos en los que, al menos, una de las piezas abatidas vaya a ser destinada a la comercializaci\u00f3n. b) Actividades cineg\u00e9ticas sin designaci\u00f3n previa de veterinario oficial. 1. Esperas nocturnas o aguardos, rondas, y recechos, en los que ninguna de las piezas abatidas vaya a ser destinada a la<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-4615","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4615"}],"collection":[{"href":"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4615"}],"version-history":[{"count":52,"href":"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4615\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5736,"href":"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4615\/revisions\/5736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saludextremadura.ses.es\/areasaludcoria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4615"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}